鱼仔粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

鱼仔粥的制作材料：

主料：1,糯米150克,净赤鱼肉（加力鱼）150克,熟猪五花肉50克,冬菜15克。2,
辅料：蒜泥适量,水发香菇25克,胡椒粉5克,嫩姜50克,精盐5克,味精5克,油炸葱末,芹菜末,白酒适量,猪骨汤300克。

鱼仔粥的特色：

此粥米粒韧润，味道鲜美，醇香可口。

鱼仔粥的做法：

1、将猪五花肉、赤鱼肉分别洗净，切成小丁状，香菇、嫩姜洗净切成细丝。 

2、糯米浸泡后上蒸笼蒸熟，冲水待用。

3、锅置旺火上，倒入猪骨汤烧沸，放进蒸熟的糯米，搅动，以免成团，烧煮片刻，放入猪五花肉、香菇、冬菜、赤鱼，然后放入精盐、味精调好味，起锅盛入碗内，加上嫩姜丝，撒上炸葱花、芹菜末、蒜泥、胡椒粉、白酒，即可食用。