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葱油薯块的做法步骤

葱油薯块的菜谱图片
更新于:2018-03-05
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葱油薯块的简介及特色

酥软鲜香,咸中带甜。

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食材明细

葱油薯块的做法详细步骤

1.将白薯洗净,削去皮,切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,加入精盐炒匀,将白薯块拨到锅周围,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至白薯酥烂,加入味精和香油和匀,盛入盘中,撒上胡椒粉即可上桌供食。

葱油薯块的做法小贴士

制作要诀:
红薯又称白薯。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

葱油薯块的营养分析

上一道菜:葱油瓜条的做法
下一道菜:葱油鸡丝的做法[图文]

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