您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 彩椒鸡丁红豆饭的做法

彩椒鸡丁红豆饭的做法步骤

彩椒鸡丁红豆饭的菜谱图片
更新于:2018-05-01
收藏 1378 次  /  81 人做过这道菜
分享彩椒鸡丁红豆饭的做法

分类标签

食材明细

彩椒鸡丁红豆饭的做法详细步骤

第1步
将红豆泡上一个晚上;
将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中, 煮成米饭;
步骤图:将红豆泡上一个晚上;步骤图:将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中, 煮成米饭;
第2步
将煮好的米饭趁热搅拌分开, 放上几个小时;
准备好其他原料: 鸡腿肉切成小丁, 彩椒切成小丁, 葱姜切成细末;
步骤图:将煮好的米饭趁热搅拌分开, 放上几个小时;步骤图:准备好其他原料: 鸡腿肉切成小丁, 彩椒切成小丁,
第3步
在鸡肉丁中加入盐, 料酒和蚝油, 搅拌均匀腌制一下;
烧热锅, 放入适量油, 下入葱姜末爆香;
步骤图:在鸡肉丁中加入盐, 料酒和蚝油, 搅拌均匀腌制一下步骤图:烧热锅, 放入适量油, 下入葱姜末爆香;
第4步
再加入腌好的鸡肉丁翻炒;
直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒;
步骤图:再加入腌好的鸡肉丁翻炒;步骤图:直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒;
第5步
翻炒均匀后加入煮好的红豆饭,炒散后再炒上一, 两分钟;
再加入盐和胡椒粉调味;
步骤图:翻炒均匀后加入煮好的红豆饭,炒散后再炒上一, 两分步骤图:再加入盐和胡椒粉调味;
第6步
翻炒均匀;
分别装入黄红彩椒中。
步骤图:翻炒均匀;步骤图:分别装入黄红彩椒中。

彩椒鸡丁红豆饭的做法小贴士

1. 红豆要提前一个晚上泡上,这样红豆就才好和米饭一起煮熟;大米与红豆的比例控制在7:3以下,也就是红豆不要超过大米的三分之一; 有条件红豆饭煮熟后放上一个晚上,隔夜饭炒饭好吃;2. 我选用了鸡腿肉, 这肉不那么柴, 口感更嫩些;切成小丁后, 加入盐, 料酒和蚝油腌制一下;3. 炒饭时先将葱姜末爆香, 再煸炒鸡肉,直至变色后下入蔬菜丁一起翻炒,再倒入准备好的米饭继续翻炒,最后加入盐和胡椒粉调味即可;4. 装入准备好的红黄彩椒中, 因为要以彩椒为碗,所以在处理彩椒时注意从彩椒的三分之二的地方横切,保持彩椒外观的完整性。

彩椒鸡丁红豆饭的营养分析

上一道菜:刷绣饼干的做法[图文]
下一道菜:海虹拌菠菜的做法[图文]

彩椒鸡丁红豆饭评论内容

加载中...