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拌腰片的做法详细介绍

拌腰片的菜谱图片
更新于:2015-4-9 09:57:47
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拌腰片的简介及特色

嫩爽,香辣
分类标签:沪菜壮腰健肾食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
猪腰子450克 
黄酒30克15克
味精25克芥末3克
辣酱油8克香油10克

拌腰片的做法详细步骤

1. 将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成蓑衣花片;
2. 锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟,倒入漏勺,沥干水分,放入碗中;
3. 加黄酒,味精,盐拌匀,淋上麻油装盘;
4. 另用1只小碗放入辣酱油,味精少许,芥末酱调匀,跟盘一起上桌。
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