您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 清炖草鱼的做法

清炖草鱼的做法步骤

更新于:2018-06-02
收藏 9860 次  /  411 人做过这道菜
分享清炖草鱼的做法

分类标签

食材明细

清炖草鱼的做法详细步骤

1. 鱼去磷、内脏和鳃,洗净;
2. 鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;
3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;
4. 开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;
5. 放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;
6. 锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上,即成。

清炖草鱼的做法小贴士

制作要诀:
醋一定要在快出锅时放入。
健康提示:
此菜高蛋白,低脂肪,低胆固醇。
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

清炖草鱼的营养分析

  • 1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...
    一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
    草鱼菜谱红烧草鱼   小炒鱼   酱香草鱼    更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   浇汁鱼   鱼头豆腐香菜汤    更多做法>
下一道菜:清炖萝卜的做法

欢迎分享您做清炖草鱼的心得,感谢您的参与!