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柳松茸烧冬笋的做法步骤

柳松茸烧冬笋的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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食材明细

柳松茸烧冬笋的做法详细步骤

1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。

柳松茸烧冬笋的做法小贴士

制作要诀:
柳松茸要选丰厚的。
健康提示:
功效:补气利胃。
本菜品营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胶质、及磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等营养元素,具有滋阴养胃、益气活血的功效,能健脾胃,利肠道。
中医认为:柳松茸性平寒、味甘咸,有清热利尿、益气宽中、消胀散血之功效。

柳松茸烧冬笋的营养分析

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