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樱桃鱼丁的做法步骤

更新于:2018-06-05
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食材明细

樱桃鱼丁的做法详细步骤

1. 将鱼肉切成大片,在大片上割斜直花刀,再切成樱桃大小的方丁;葱姜切末。
2. 将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。
3. 勺内加油烧至八成热时,将鱼丁放入油中,炸至焦黄色捞出。
4. 勺内加油烧热,放入调料,汤沸时,调好口味,勾芡,再把鱼丁下勺,颠翻几下,加椒油即可。

樱桃鱼丁的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;鲆又称偏口鱼

樱桃鱼丁的营养分析

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