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一品砂锅汤的做法步骤

更新于:2018-06-25
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一品砂锅汤的简介及特色

此菜味鲜醇厚。

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食材明细

一品砂锅汤的做法详细步骤

1. 将番茄洗净去蒂后切成块;
2. 草鱼去骨、鳞等,取鱼肉切块;
3. 将猪肉剁细成茸,加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅;
4. 将肉馅挤成小丸子;
5. 冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片,待用;
6. 取砂锅1个,置火上下鸡汤500克烧沸,下海米(虾米)、鱼块、猪肉丸子;
7. 煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐,待烧滚后放入味精即成。

一品砂锅汤的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

一品砂锅汤的营养分析

下一道菜:三丝木耳的做法

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