一般人群均可食用。尤适宜【中老年人、孕妇、心血管病】,【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人；【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。
1.虾为动风发物,患有皮肤【湿疹,癣症,皮炎,疮毒】等【皮肤瘙痒】症者、【阴虚火旺】者忌食；2.体质【过敏】,如患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾；3.大量【服用维生素C】期间应避免吃虾。
1切 洋葱切成丝，青红椒切成小段，蒜苗切段。
2姜蒜葱 葱切段，姜切片，蒜切小块。
3剪 基围虾剪去虾须，虾脚。
4去虾线 虾开背去虾线。
5腌 虾放入碗里放入少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀。
6沥干 腌好后，将水分沥干。
7放入生粉 沥干的虾里放入生粉，搅匀。
8炸 油温6成热时下虾。
9复炸 复炸。
10放入蒜姜片 锅内放入少许油，放入蒜姜片。
11放入干辣椒 放入麻椒，干辣椒。
12放入香辣酱 放入香辣酱，豆鼓翻炒。
13加青红椒 加入青红椒翻炒。
