一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜【腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛】者食用。
凡患【咳嗽、感冒、发热,大病初愈】的人也不宜食用狗肉。
1冰糖入锅。 锅里放少许水，再放入冰糖。
2加油 加入少许色拉油。
3熬冰糖 不断搅拌，大火将冰糖熬化，冰糖变成红色后加开水，烧开后倒入碗里备用。
4焯羊肉 取一锅冷水放入羊肉，萝卜，倒入料酒，大火烧开。
5去浮沫 烧开后去除浮沫，捞出洗净。
6爆香配料 锅内放入少许油，放入姜片，八角，桂皮，白芷，干辣椒翻炒，小火炒出香味。
7炒羊肉 放入沥干的羊肉，翻炒。
8上色 放入料酒，熬好的冰糖，翻炒。
9加入水 加入水，稍没过羊肉，加入老抽。
10倒入砂锅 大火烧开，倒入砂锅中，放入白萝卜，小火烧一个半小时后。
