1 把面粉按照1：2的比例分成两份，分别加入一个鸡蛋，半小勺盐，然后一份用清水，另一份用胡萝卜汁和成两个面团
2 把胡萝卜面团再分成两等份，得到三个面团，按压成大小一致的圆饼
3 把白色面饼两面沾抹一层清水，分别在其上下各放一个胡萝卜面饼，按压均匀，使其紧密结合
4 静置二十分钟后，用擀面杖把三个摞起来的面饼擀成一个厚度约为1厘米的大圆饼，并切成宽度约为0.8厘米的长条
5 把切好的长条翻转90度，侧面朝上
6 把面饼全部切成长条
7 取一个长条，侧面朝上，用手压扁
8 再用擀面杖擀薄
9 然后用刀切成约2-3厘米长的方形
10 取一个方形面片，用拇指和食指从相对的两条边的中心往中间捏紧
11 蝴蝶面就做好了
12 依照相同手法做好所有的蝴蝶面
13 我做了这么多呢
14 现吃现做最好
15 如果一顿吃不完，就风干后放些防沾粉密封保存，不过也要尽快吃完
16 蝴蝶面的吃法很多样，普通面条的做法它都适合，意大利面的做法它也可以，我是用番茄蛋汤烩了，不错
