1 准备好面粉,牛奶,酵母和白砂糖
2 酵母用水稀释
3 将面粉倒入盆中,加入白砂糖
4 倒入稀释好的酵母水,搅拌成絮状
5 然后依次倒入牛奶
6 揉制不粘手为止,放常温处发酵一小时
7 发酵用手指戳一个洞,不回缩就可以了,大约2倍大
8 面板上撒点干面粉,取适量面团擀成椭圆形。
9 然后依次对折,像叠被子一样
10 然后用擀面杖擀成长方形
11 按长方向卷起来,尽量卷实点
12 前后可以用刀切一刀,然后用刀切成一小段一小段,放砧板上再次发酵半小时
13 将锅中的水烧开,然后将馒头上锅蒸15分钟,关火,焖5分钟
14 蒸好之后超蓬松的