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酱渍驴肉的做法步骤

更新于:2018-04-12
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酱渍驴肉的简介及特色

有浓郁的酱香味,细品又似有咸大马哈鱼味,非常适口。佐酒,带饭均很方便。

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食材明细

酱渍驴肉的做法详细步骤

将驴肉制熟并切成薄片,切好的熟驴肉片,用盐腌(最好用精盐,乃是为驴肉生量的15%左右即可),味精少许拌匀,待驴内凉透后,装入一纱布袋中,扎好口,放酱缸中渍8-10天即可食用,如天冷,可渍15天左右,以驴肉透出酱香味为准。

酱渍驴肉的营养分析

上一道菜:酱油蒜头的做法
下一道菜:酱牡蛎的做法

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