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雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法步骤

雪菜冬笋肉丝炒年糕的菜谱图片
更新于:2018-02-14
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食材明细

雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法详细步骤

第1步
将年糕,里脊肉,冬笋都切成片,待用。
起油锅,油大约8成热时,放入切好的肉片,爆炒,同时喷些花雕。
第2步
肉变色后,少许爆炒几番,就可将肉片盛出,待用。
将冬笋片和雪菜一同倒入油锅,煸炒一番,出香味,即大约5分钟后,加入肉片一起快炒半分钟。
第3步
放入切好的年糕片,一起大火翻炒;(期间可以点2-3滴水进入锅内,就一点点)。
继续大火快速翻炒,防止年糕粘锅;直至变软,少许撒些食盐,不撒也可,雪菜本身就够咸滴。

雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法小贴士

这道菜,不需葱花点缀,不需任何佐料,就那一口雪菜的鲜香味,配合着笋片肉片,加上年糕经过大火翻炒后的那股子米香。

雪菜冬笋肉丝炒年糕的营养分析

上一道菜:鲜虾韭菜鸡蛋末的做法[图文]
下一道菜:蒜蓉芦笋虾球的做法[图文]

雪菜冬笋肉丝炒年糕评论内容

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