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凉拌腰果穿心莲的做法步骤

凉拌腰果穿心莲的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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食材明细

凉拌腰果穿心莲的做法详细步骤

第1步
新鲜穿心莲一斤左右,放入盆中冲洗干净。
热锅凉油,下入腰果,小火翻炒(切记凉油小火翻炒)
步骤图:新鲜穿心莲一斤左右,放入盆中冲洗干净。步骤图:热锅凉油,下入腰果,小火翻炒(切记凉油小火翻炒)
第2步
腰果呈浅金黄色并炒出香味后,立刻关火,盛出晾凉。
把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水,盛出后过冷水保持菜的本色(切记快速过冷水)
步骤图:腰果呈浅金黄色并炒出香味后,立刻关火,盛出晾凉。步骤图:把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水,盛出后过冷水保
第3步
准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁,把橄榄油、盐、糖、醋调至成汁。
把汁浇在穿心莲中搅拌均匀,放入凉透的腰果,点缀彩椒丁即可食用。
步骤图:准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁,把橄榄油、盐、糖、步骤图:把汁浇在穿心莲中搅拌均匀,放入凉透的腰果,点缀彩椒

凉拌腰果穿心莲的做法小贴士

1,穿心莲,听上去很苦吧~可没想到不但不苦,口感还很好,爽脆细腻~怕苦的TXM不必顾虑,大快朵颐吧~,
2,穿心莲清热解毒、祛火消炎,春夏可多吃~
3,腰果为保持口感,不要在放调料前和穿心莲搅拌在一起,不要长时间浸泡在醋中~,
4,腰果可用花生、核桃仁代替。

凉拌腰果穿心莲的营养分析

上一道菜:辣酸汤肥牛的做法[图文]
下一道菜:甜橙蔬果盅的做法[图文]

凉拌腰果穿心莲评论内容

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