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荷兰豆炒香肠的做法步骤

荷兰豆炒香肠的菜谱图片
更新于:2018-01-07
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食材明细

荷兰豆炒香肠的做法详细步骤

第1步
荷兰豆摘去二头,撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用
香肠斜切成薄片
第2步
鲜香菇洗净切丝
大蒜拍松去壳,切末
第3步
锅上火加热,倒入适量油,油热倒入大蒜末煸香
倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿,使荷兰豆变翠绿色
第4步
加盐(或高汤),适量水焖煮约三四分钟
至荷兰豆软嫩,加一点点糖,适量味精调味即成

荷兰豆炒香肠的做法小贴士

1、这个菜做起来简单,颜色漂亮,吃起来蛮开胃的。荷兰豆很嫩很脆,香肠鲜香味美。放了鲜香菇更增添了菜的口感。
2、荷兰豆软嫩的程度,我一般依锅铲铲上去感觉较软,另外用锅铲试着中间很容易把它切开的程度来决定。一般达到上面二种要求的话,说明荷兰豆已好了,不要再煮了。否则煮过头的话,荷兰豆失去爽脆会不好吃的。
3、鲜香菇在超市买的,价钱比较便宜,好象是5元钱一斤吧。买了一包,作为配菜用。在菜市场鲜香菇每斤要十元钱呢,价钱相差一倍呀。
4、荷兰豆也是在超市买的,很新鲜,一共2元多钱。蛮实惠的。
5、荷兰豆是绿的,香肠算是红的,碗是白的,算是组成了圣诞的颜色。祝筒子们圣诞快乐哈。

荷兰豆炒香肠的营养分析

上一道菜:京酱肉丝的做法[图文]
下一道菜:油炸小黄鱼的做法[图文]

荷兰豆炒香肠评论内容

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