您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲜香烩豌豆的做法

鲜香烩豌豆的做法步骤

鲜香烩豌豆的菜谱图片
更新于:2018-04-11
收藏 2267 次  /  174 人做过这道菜
分享鲜香烩豌豆的做法

分类标签

食材明细

鲜香烩豌豆的做法详细步骤

第1步
腊肉事先洗净蒸熟,晾凉后切丁。金钩洗净用温水略泡一会。
锅内油热后,爆香姜片,倒入腊肉丁炒至吐油。
步骤图:锅内油热后,爆香姜片,倒入腊肉丁炒至吐油。
第2步
再放入金钩同炒出香味,下豌豆炒匀后,加入高汤,刚没过豌豆即可,盖上盖焖10-15分钟(喜欢吃软烂的可以焖久点),这时将盐、糖与水淀粉搅匀备用。
焖好后,淋入第三步混合好的水淀粉,再撒少许胡椒粉,炒匀出锅。
步骤图:再放入金钩同炒出香味,下豌豆炒匀后,加入高汤,刚没步骤图:焖好后,淋入第三步混合好的水淀粉,再撒少许胡椒粉,

鲜香烩豌豆的做法小贴士

腊肉蒸熟后,等它彻底凉了再切,比较好切,不容易散碎。
如果有干香菇,泡发后加入一同焖至,口味更好。
胡椒粉出锅前再撒上,避免烹调时间过久,香味挥发。

鲜香烩豌豆的营养分析

  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...
    一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍
    腊肉菜谱腊肉   德式土豆沙拉   香干蒸腊肉    更多做法>
  • 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤...
    一般人群均可食用...详细介绍
    豌豆菜谱肉焖豌豆   凉拌豌豆凉粉   鲜蘑炒豌豆    更多做法>
上一道菜:圣诞树沙拉的做法[图文]
下一道菜:菠萝派的做法[图文]

鲜香烩豌豆评论内容

加载中...