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红烧小嘴鱼的做法步骤

红烧小嘴鱼的菜谱图片
更新于:2018-08-05
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食材明细

红烧小嘴鱼的做法详细步骤

第1步
准备原料:小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g
烧热锅子热油,爆香姜片、八角、白糖,鱼进去每面2分钟,翻个身;(鱼进到热油里不要急着翻身,否则就象上面这条,会有皮粘在锅子上)
步骤图:烧热锅子热油,爆香姜片、八角、白糖,鱼进去每面2分
第2步
把其他所有调料一起加入,大火烧滚,转文火,到汤汁基本收干,大约15分钟
正好做一套八段锦的功夫,鱼就出锅
步骤图:把其他所有调料一起加入,大火烧滚,转文火,到汤汁基步骤图:正好做一套八段锦的功夫,鱼就出锅

红烧小嘴鱼的营养分析

上一道菜:清蒸帝王蟹的做法[图文]
下一道菜:花椰菜豆浆芝士汤的做法[图文]

红烧小嘴鱼评论内容

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