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南瓜面包的做法步骤

南瓜面包的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

南瓜面包的做法详细步骤

第1步
把材料准备好。
按正常甜面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,滚圆,发酵,发至2.5倍大。
步骤图:按正常甜面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉
第2步
拉开面团时,会出现蜂窝状。
取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割为8等份揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。
步骤图:拉开面团时,会出现蜂窝状。步骤图:取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割
第3步
擀成圆形。
翻面后包上南瓜馅,包成圆球形。
步骤图:擀成圆形。步骤图:翻面后包上南瓜馅,包成圆球形。
第4步
把面包胚放在烤盘上,轻轻压一下,用剪刀剪8个口。
放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
步骤图:把面包胚放在烤盘上,轻轻压一下,用剪刀剪8个口。步骤图:放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
第5步
取出,刷上全蛋液,并摆放上南瓜籽,放进烤箱中层,上下火,175度,13分钟左右。烤至表面金黄即可。
南瓜馅的做法: 把材料准备好。
步骤图:取出,刷上全蛋液,并摆放上南瓜籽,放进烤箱中层,上步骤图:南瓜馅的做法:
把材料准备好。
第6步
南瓜去皮切成小块,用微波炉或锅煮至熟透,并趁热压成茸。
放入锅中,加入砂糖,中小火翻炒。
步骤图:南瓜去皮切成小块,用微波炉或锅煮至熟透,并趁热压成步骤图:放入锅中,加入砂糖,中小火翻炒。
第7步
炒至浓稠时,加入黄油,拌匀即可。
步骤图:炒至浓稠时,加入黄油,拌匀即可。

南瓜面包的做法小贴士

1、步骤2中的所指的扩展阶段,指的就是扯一个面团下来,用手拉,可以拉到很薄,不容易破,用手指捅它,被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。
2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定,在烤的过程中,要留意观察,烤至面包上色即可。

南瓜面包的营养分析

上一道菜:卤水乳鸽的做法[图文]
下一道菜:山药蛋卷的做法[图文]

南瓜面包评论内容

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