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桂圆炒螺花的做法步骤

更新于:2018-05-12
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桂圆炒螺花的简介及特色

螺花鲜嫩,桂圆咸鲜,略带甜口,营养丰富,老少皆宜。

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食材明细

桂圆炒螺花的做法详细步骤

1.活海螺肉洗净,剞深十字花刀,切成1.5厘米的方丁,放热植物油中促出。
2.滑勺内加底油,放入葱姜末烹香,即加入桂圆肉煸炒,随加盐、味精和少许高汤,加入海螺花,用水淀粉勾稀芡,淋明油即成。

桂圆炒螺花的做法小贴士

制作要诀:
龙眼肉就是桂圆肉。
食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

桂圆炒螺花的营养分析

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