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三丝南菜的做法步骤

更新于:2018-04-22
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三丝南菜的简介及特色

色泽淡黄,脆滑爽口,富有营养。

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食材明细

三丝南菜的做法详细步骤

1. 将干南菜(黄花菜)浸入温水内泡软,拣去老根洗净,沥干水分;
2. 水发香菇去蒂洗净切成丝;
3. 冬笋,胡萝卜洗净均切丝;
4. 炒锅置中火上,放入熟花生油;
5. 烧至七成热投入干南菜,冬笋,香菇,胡萝卜丝拌炒几下;
6. 加入料酒,精盐,鲜汤,白糖,味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。

三丝南菜的营养分析

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  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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上一道菜:麻酱粉皮的做法
下一道菜:三丝苋菜的做法

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