您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 孕妇菜谱 > 韭菜炒虾仁的做法

韭菜炒虾仁的做法步骤

韭菜炒虾仁的菜谱图片
更新于:2018-03-02
收藏 3331 次  /  139 人做过这道菜
分享韭菜炒虾仁的做法

韭菜炒虾仁的简介及特色

韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
菜系及功效:孕妇菜谱

韭菜炒虾仁的制作食材:

虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,3克,味精1克,料酒5克,20克,10克,高汤30克。

韭菜炒虾仁的做法详细步骤

1、 虾肉洗净,沥干水分。

2、 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

3、 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

韭菜炒虾仁的营养分析

  • 1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
    韭菜菜谱韭菜炒肉   酱韭菜花   银芽韭菜炒香干    更多做法>
上一道菜:淡菜海带冬瓜汤的做法[图文]
下一道菜:牛肉末炒芹菜的做法[图文]

欢迎分享您做韭菜炒虾仁的心得,感谢您的参与!