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蛋卷鲔鱼饼的做法步骤

更新于:2018-04-21
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食材明细

蛋卷鲔鱼饼的做法详细步骤

1. 将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团,摘成大小均匀的五个饺子皮;
2. 饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平;
3. 鸡蛋打散;
4. 紫菜剪成五公分宽;
5. 油锅烧热放1汤匙油,倒入1个蛋的蛋汁,慢火煎成蛋皮;
6. 面皮放在蛋皮上一同翻面,煎约20秒;
7. 翻回正面后放上鲔鱼(金针鱼)就熄火;
8. 将蛋皮卷成圆筒型,紫菜包住外围即可盛盘。

蛋卷鲔鱼饼的做法小贴士

制作要诀:
可依口味变化,变换使用不同材料,如玉米粒,火腿,蘸酱汁热食是最好的的选择。`
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋卷鲔鱼饼的营养分析

上一道菜:蚵仔炒蛋的做法

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