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薯片鸡肝泥的做法步骤

薯片鸡肝泥的菜谱图片
更新于:2018-05-08
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食材明细

薯片鸡肝泥的做法详细步骤

第1步
鸡肝冲洗干净;锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒。
小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)。
步骤图:鸡肝冲洗干净;锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒步骤图:小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮
第2步
煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。
放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。
步骤图:煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。步骤图:放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。
第3步
如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。
将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可!
步骤图:如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。步骤图:将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可!

薯片鸡肝泥的营养分析

  • 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、...
    一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍
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