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二月二的炸春卷的做法步骤

二月二的炸春卷的菜谱图片
更新于:2018-03-24
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食材明细

二月二的炸春卷的做法详细步骤

第1步
将水慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,饧20分钟,再揉至表面光滑,饧10分钟。
豆芽洗净,香菇切丝,韭菜洗净控干水分切段,鸡蛋打散备用。
步骤图:将水慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,饧20分钟,再揉至步骤图:豆芽洗净,香菇切丝,韭菜洗净控干水分切段,鸡蛋打散
第2步
炒锅加热,放入10ml油,将打散的鸡蛋倒入,摊成鸡蛋饼,取出切丝。
炒锅再倒入10ml油,将豆芽和香菇丝煸炒几下,加入盐和鸡精调味,再加入鸡蛋丝和韭菜,淋入香油关火拌匀。
步骤图:炒锅加热,放入10ml油,将打散的鸡蛋倒入,摊成鸡步骤图:炒锅再倒入10ml油,将豆芽和香菇丝煸炒几下,加入
第3步
饧好的面团,搓成长条,切小块的剂子,擀成饺子皮状,可以擀薄点儿。
将馅放在皮的一边,两边封口,将馅卷起来,边上可以沾点稀面粉水(额外份量)黏住。
步骤图:饧好的面团,搓成长条,切小块的剂子,擀成饺子皮状,步骤图:将馅放在皮的一边,两边封口,将馅卷起来,边上可以沾
第4步
炒锅倒入油,五成热时将春卷放入,炸制表面金黄即可。
步骤图:炒锅倒入油,五成热时将春卷放入,炸制表面金黄即可。

二月二的炸春卷的做法小贴士

春卷皮擀的要比饺子皮薄,另外也可以稍大点,可以包住更多的馅料。买现成的春卷皮也行,更省事。
韭菜最好少用叶子部分,防止出太多水分。

二月二的炸春卷的营养分析

二月二的炸春卷评论内容

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