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鲜虾可乐饼的做法步骤

鲜虾可乐饼的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

鲜虾可乐饼的做法详细步骤

第1步
备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。
土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟,用筷子轻松扎透即可。
步骤图:备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。步骤图:土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟,用筷子轻松
第2步
鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热后,虾身卷曲。
土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后,分次八份。
步骤图:鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热步骤图:土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒
第3步
待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆形,然后用手指在中间按出一个凹槽,把虾放在里面,慢慢包裹好备用。
把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
步骤图:待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆步骤图:把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
第4步
再放入面包糠中裹满面包糠。
烤盘垫不沾油纸,底部刷少量油,把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度,中层约烤15分钟左右即可。
步骤图:再放入面包糠中裹满面包糠。步骤图:烤盘垫不沾油纸,底部刷少量油,把做好的鲜虾可乐饼胚

鲜虾可乐饼的做法小贴士

1、土豆最好碾压的尽可能的碎一些,这样包的时候更容易整形。
2、虾我觉得用小一点的,做出来更可爱。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢。
3、虾剥去壳,在虾肚子处划上几刀,虾身就变成直溜溜的,不会打卷了。
4、传统制作是用油炸的,这次我们使用烤箱来制作这道菜,更营养健康。
5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用,非常美味。

鲜虾可乐饼的营养分析

上一道菜:五彩藜麦沙拉的做法[图文]
下一道菜:番茄大虾的做法[图文]

鲜虾可乐饼评论内容

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