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豉椒苦瓜的做法步骤

豉椒苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-05-16
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菜系及功效:家常菜谱

豉椒苦瓜的制作食材:

苦瓜一斤,甜椒一个,火腿肉约一两,半个,永川豆豉一匙,豆豉辣酱两匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙。

豉椒苦瓜的做法详细步骤

1、苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末。
豉椒苦瓜的做法图片第1步

2、锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。
豉椒苦瓜的做法图片第2步

3、锅中放油烧至五成热,倒入蒜片炒出香味,再放火腿丝炒熟。
豉椒苦瓜的做法图片第3步

4、倒入苦瓜炒匀,再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精,翻炒均匀。
豉椒苦瓜的做法图片第4步

5、装盘,上桌,开吃。

豉椒苦瓜的营养分析

上一道菜:梅菜扣肉的做法[图文]
下一道菜:凉拌海蛰皮的做法[图文]

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