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素三鲜孔饭的做法步骤

素三鲜孔饭的菜谱图片
更新于:2018-03-15
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食材明细

素三鲜孔饭的做法详细步骤

第1步
配菜图
大锅大火大水将米煮至半生熟,约耗时3-4分钟,这个步骤是关键,时间久了米粒软掉,非常影响孔饭的口感。将半生米饭舀出沥干,煮饭的米汤留着吃饭的时候喝,超美。趁热快速拨松米粒,散热备用。
步骤图:配菜图步骤图:大锅大火大水将米煮至半生熟,约耗时3-4分钟,这个
第2步
土豆和胡萝卜分别去皮洗净,切成比较大粒的丁。四季豆洗净去筋摘成小段。
铁锅内加猪油,下土豆、胡萝卜和四季豆翻炒,调适量的盐。
步骤图:土豆和胡萝卜分别去皮洗净,切成比较大粒的丁。四季豆步骤图:铁锅内加猪油,下土豆、胡萝卜和四季豆翻炒,调适量的
第3步
配菜炒得有点变色的时候,慢慢用筷子拔拉米粒下锅,均匀覆盖在配菜上。此时转中火。话说这个步骤的拍摄是我一人独立完成,颇具难度的有木有?
筷子在米饭上均匀插些小孔,方便透气。沿着米饭与锅的边缘,缓缓倒一圈水,很少量的,不需要多。 盖上锅盖,小火焖。此过程约15分钟。
步骤图:配菜炒得有点变色的时候,慢慢用筷子拔拉米粒下锅,均步骤图:筷子在米饭上均匀插些小孔,方便透气。沿着米饭与锅的
第4步
如何判断孔饭做好了,可以闻:闻着有股淡淡的锅巴的焦香;还可以听:听到滋滋的细微的油响声。好,可以关火啦! 关火之后先不要急于揭开锅盖,让孔饭借着铁锅的热度再焖一会儿,大约10分钟。
10分钟之后……开锅!用锅铲铲开,米饭和配菜都刚刚好。最满意的,是土豆上那层黄黄的锅巴!
步骤图:如何判断孔饭做好了,可以闻:闻着有股淡淡的锅巴的焦步骤图:10分钟之后……开锅!用锅铲铲开,米饭和配菜都刚刚
第5步
将饭与配菜搅拌均匀,盛入碗中,搭配爽口泡菜和香滑米汤,开吃!如此开胃的搭配,小心控制食量哦。
同场加映:凉拌四川泡菜,超爽!
步骤图:将饭与配菜搅拌均匀,盛入碗中,搭配爽口泡菜和香滑米步骤图:同场加映:凉拌四川泡菜,超爽!

素三鲜孔饭的营养分析

上一道菜:荠菜大馄饨的做法[图文]
下一道菜:泡菜五花肉披萨的做法[图文]

素三鲜孔饭评论内容

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