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肉沫烧茄子的做法步骤

肉沫烧茄子的菜谱图片
更新于:2018-07-24
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食材明细

肉沫烧茄子的做法详细步骤

第1步
茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡。肉末加少许盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌。红椒切丁,姜,蒜切末。
茄条捞出挤干水份备用。
步骤图:茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡。肉末加少步骤图:茄条捞出挤干水份备用。
第2步
热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色。下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀。
调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可。
步骤图:热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色。下步骤图:调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可。

肉沫烧茄子的做法小贴士

1.烧这菜菜,茄子去不去皮木有关系的哈,我是喜欢没事的时候折腾下。
2.泡水后的茄条,挤干水份烧的时候比较容易烧软。如果你觉得后面会沾锅,再加点清水吧。。。

肉沫烧茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
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