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雪菜焖金豆的做法步骤

雪菜焖金豆的菜谱图片
更新于:2017-11-18
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食材明细

雪菜焖金豆的做法详细步骤

第1步
黄豆用清水泡过夜,捞出沥干水分;
少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁;
步骤图:黄豆用清水泡过夜,捞出沥干水分;步骤图:少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁;
第2步
锅里少许油,加入辣椒、葱、大蒜末炒香;
放入雪菜煸炒一会,倒入泡发的黄豆再炒一会;
步骤图:锅里少许油,加入辣椒、葱、大蒜末炒香;步骤图:放入雪菜煸炒一会,倒入泡发的黄豆再炒一会;
第3步
加入调好的料汁,大火煮开,转小火焖至快干;
转大火收干料汁,撒白芝麻、少许香油即可。
步骤图:加入调好的料汁,大火煮开,转小火焖至快干;步骤图:转大火收干料汁,撒白芝麻、少许香油即可。

雪菜焖金豆的做法小贴士

1.黄豆一定要泡过夜,豆子变大膨胀,以免不熟不容易消化;
2.雪菜、鸡精块、老抽都含有盐分,注意用量,不需另外调味,以免过咸;
3.雪菜在各大超市有包装好的出售,如果是含有较多水分的,请切碎后将水分挤掉;
4.料汁的量以稍稍没过所有材料即可,最后收汁的时候最好炒干爽一点,比较好吃。

雪菜焖金豆的营养分析

上一道菜:香辣牙签牛肉的做法[图文]
下一道菜:翡翠三丝的做法[图文]

雪菜焖金豆评论内容

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