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酱肉香烤茄子的做法步骤

酱肉香烤茄子的菜谱图片
更新于:2017-11-17
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食材明细

酱肉香烤茄子的做法详细步骤

第1步
将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半,在中间的切面上斜刀打出十字花刀,红辣椒切小丁、生姜大蒜切末;
猪肉(肥三瘦七)剁成末;
步骤图:将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半,在中间的步骤图:猪肉(肥三瘦七)剁成末;
第2步
锅内倒少量油,大火烧至八成热,下入姜蒜末煸香,然后下入肉末扒熟;
下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀,然后倒入料酒,改小火烹香;
步骤图:锅内倒少量油,大火烧至八成热,下入姜蒜末煸香,然后步骤图:下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀,然后倒入料酒,改小火烹
第3步
加入老抽、豆瓣酱和甜面酱,加少量水,小火烧5-8分钟,至锅内的水分差不多收干,肉汁变得浓稠时,关火;
将茄子切面朝上,将酱肉料均匀的盛放在茄子上,烤箱预热,180度,上下火,20-25分钟即可。
步骤图:加入老抽、豆瓣酱和甜面酱,加少量水,小火烧5-8分步骤图:将茄子切面朝上,将酱肉料均匀的盛放在茄子上,烤箱预

酱肉香烤茄子的营养分析

上一道菜:双味风琴烤土豆的做法[图文]
下一道菜:柠檬米酒酱鸡翅的做法[图文]

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