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辣子炒鸡的做法步骤

辣子炒鸡的菜谱图片
更新于:2018-07-01
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食材明细

辣子炒鸡的做法详细步骤

第1步
新鲜宰杀活鸡洗净,去脏,备用
大辣椒洗净切块备用
步骤图:新鲜宰杀活鸡洗净,去脏,备用步骤图:大辣椒洗净切块备用
第2步
油烧成5、6成,不要太热,下处理好的鸡块煸炒至变色(整个过程要不停的翻炒,不要放任何调料)
添热水盖过鸡块,熬煮
步骤图:油烧成5、6成,不要太热,下处理好的鸡块煸炒至变色步骤图:添热水盖过鸡块,熬煮
第3步
20分钟后可以放盐,待汤汁收浓,放入大辣椒(喜欢脆口的晚点放辣椒,喜欢软口的早点放辣椒)继续收汁
待汤汁浓稠即可成盘开吃(鸡肉嫩滑爽口,鸡皮软糯)哈哈
步骤图:20分钟后可以放盐,待汤汁收浓,放入大辣椒(喜欢脆步骤图:待汤汁浓稠即可成盘开吃(鸡肉嫩滑爽口,鸡皮软糯)哈

辣子炒鸡的做法小贴士

一定是活鸡
必须洗干净处理好内脏
不要葱姜蒜
只要盐
热水没过鸡肉
汤汁收到基本浓稠时再放盐

辣子炒鸡的营养分析

上一道菜:家庭版灌香肠的做法[图文]
下一道菜:腊肉炒腊香干的做法[图文]

辣子炒鸡评论内容

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