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猪肉酸菜饺子的做法步骤

猪肉酸菜饺子的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

猪肉酸菜饺子的做法详细步骤

第1步
面粉中加入5g盐拌匀。
面粉中倒入30度左右的温水,用筷子搅拌成絮状。
步骤图:面粉中加入5g盐拌匀。步骤图:面粉中倒入30度左右的温水,用筷子搅拌成絮状。
第2步
揉面10分钟后,盖上保鲜膜醒面20分钟。
锅中倒入适量色拉油烧热,葱姜蒜放入爆香后冷却。
步骤图:揉面10分钟后,盖上保鲜膜醒面20分钟。步骤图:锅中倒入适量色拉油烧热,葱姜蒜放入爆香后冷却。
第3步
猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺鸡精、1/2勺花椒面,1/3碗高汤,搅拌起浆。
倒入冷却后的葱姜蒜油拌匀。
步骤图:猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺步骤图:倒入冷却后的葱姜蒜油拌匀。
第4步
酸菜洗净挤掉水分,切碎,加入肉糜中。
拌匀。
步骤图:酸菜洗净挤掉水分,切碎,加入肉糜中。步骤图:拌匀。
第5步
面团搓成长条,揪成小剂子。
擀成饺子皮。
步骤图:面团搓成长条,揪成小剂子。步骤图:擀成饺子皮。
第6步
加入馅料。
饺子一边捏拢。
步骤图:加入馅料。步骤图:饺子一边捏拢。
第7步
把另一边捏拢。
包好所有的饺子。
步骤图:把另一边捏拢。步骤图:包好所有的饺子。
第8步
锅中水烧,放入水饺,盖上盖子烧开(盖上盖子煮馅料)加一次水,开盖煮两次,每一次分别烧开后加一次冷水(开盖煮皮)。
煮好的酸菜饺子捞起,蘸上蒜醋汁非常美味!
步骤图:锅中水烧,放入水饺,盖上盖子烧开(盖上盖子煮馅料)步骤图:煮好的酸菜饺子捞起,蘸上蒜醋汁非常美味!

猪肉酸菜饺子的营养分析

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