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猪肉酸菜饺子的做法步骤

猪肉酸菜饺子的菜谱图片
更新于：2018-08-23
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食材明细

猪肉酸菜饺子的做法详细步骤

第1步
面粉中加入5g盐拌匀。
面粉中倒入30度左右的温水，用筷子搅拌成絮状。
步骤图:面粉中加入5g盐拌匀。步骤图:面粉中倒入30度左右的温水，用筷子搅拌成絮状。
第2步
揉面10分钟后，盖上保鲜膜醒面20分钟。
锅中倒入适量色拉油烧热，葱姜蒜放入爆香后冷却。
步骤图:揉面10分钟后，盖上保鲜膜醒面20分钟。步骤图:锅中倒入适量色拉油烧热，葱姜蒜放入爆香后冷却。
第3步
猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺鸡精、1/2勺花椒面，1/3碗高汤，搅拌起浆。
倒入冷却后的葱姜蒜油拌匀。
步骤图:猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺步骤图:倒入冷却后的葱姜蒜油拌匀。
第4步
酸菜洗净挤掉水分，切碎，加入肉糜中。
拌匀。
步骤图:酸菜洗净挤掉水分，切碎，加入肉糜中。步骤图:拌匀。
第5步
面团搓成长条，揪成小剂子。
擀成饺子皮。
步骤图:面团搓成长条，揪成小剂子。步骤图:擀成饺子皮。
第6步
加入馅料。
饺子一边捏拢。
步骤图:加入馅料。步骤图:饺子一边捏拢。
第7步
把另一边捏拢。
包好所有的饺子。
步骤图:把另一边捏拢。步骤图:包好所有的饺子。
第8步
锅中水烧，放入水饺，盖上盖子烧开（盖上盖子煮馅料）加一次水，开盖煮两次，每一次分别烧开后加一次冷水（开盖煮皮）。
煮好的酸菜饺子捞起，蘸上蒜醋汁非常美味！
步骤图:锅中水烧，放入水饺，盖上盖子烧开（盖上盖子煮馅料）步骤图:煮好的酸菜饺子捞起，蘸上蒜醋汁非常美味！

猪肉酸菜饺子的营养分析

上一道菜：开胃山楂冬瓜雪梨小米粥的做法[图文]
下一道菜：九层塔甜腊肠炒饭的做法[图文]

猪肉酸菜饺子评论内容

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