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双味稻田螺的做法步骤

更新于:2018-03-28
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食材明细

双味稻田螺的做法详细步骤

1.西兰花洗净,入淡盐水焯水,捞出沥干;腰果入油锅炸脆;西兰花与腰果一起放在盘中。

2.田螺洗净,焯水,取出螺肉;五花肉洗净,斩蓉,加盐、鸡精、淀粉调味上浆,制成馅,塞入田螺壳内,上笼蒸熟,围在盘边。

3.锅内入油烧热,放入田螺肉,加花雕酒、胡椒粉、红酒调味烧烂,放在西兰花中即可。

双味稻田螺的做法小贴士

制作要诀:
洗田螺时放些盐、白醋,可把沙除干净,否则会影响菜品质量。

双味稻田螺的营养分析

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