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焦糖香蕉磅蛋糕的做法步骤

焦糖香蕉磅蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-11-04
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食材明细

焦糖香蕉磅蛋糕的做法详细步骤

第1步
将低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次备用。
核桃掰碎,放入预热的烤箱以上下150℃烘烤12分钟左右。
步骤图:将低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次备用。步骤图:核桃掰碎,放入预热的烤箱以上下150℃烘烤12分钟
第2步
无盐奶油室温软化,鸡蛋用室温的(如果从冰箱里取出,隔水加热回温)。
将室温软化的无盐奶油,放入搅拌盆中,用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状。
步骤图:无盐奶油室温软化,鸡蛋用室温的(如果从冰箱里取出,步骤图:将室温软化的无盐奶油,放入搅拌盆中,用打蛋机搅拌至
第3步
分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。(目的不在于让糖粉溶化,而是要让糖粉变细,并均匀的分布至无盐奶油各处)分4-5次加入糖粉,最后打至无盐奶油呈膨松状即可。
分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离,无法顺利乳化)每次加入蛋液后,都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后,再一点点加入。(如果一下子会倒入很多,建议用小勺舀入)
步骤图:分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均步骤图:分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离,无
第4步
加入焦糖奶油酱搅拌均匀。
将香蕉拨开放入碗中,用擀面杖碾成泥状(这步不要过早做,否则香蕉会发黑)
步骤图:加入焦糖奶油酱搅拌均匀。步骤图:将香蕉拨开放入碗中,用擀面杖碾成泥状(这步不要过早
第5步
在7中倒入香蕉泥,用橡皮刮刀拌匀。
加入1已过筛的粉类,和少许盐,用橡皮刮刀拌匀。
步骤图:在7中倒入香蕉泥,用橡皮刮刀拌匀。步骤图:加入1已过筛的粉类,和少许盐,用橡皮刮刀拌匀。
第6步
将10分成两份,一份中加入2烤过的核桃碎,另一份加入耐高温巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀。
舀入纸模中(约7分满)放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。用测蛋糕棒或竹签刺入中央,若没有面糊粘黏就表示完成了。
步骤图:将10分成两份,一份中加入2烤过的核桃碎,另一份加步骤图:舀入纸模中(约7分满)放入预热的烤箱以180℃烘烤
第7步
蛋糕出炉放在凉架上待凉,放置1天后食用更美味。
步骤图:蛋糕出炉放在凉架上待凉,放置1天后食用更美味。

焦糖香蕉磅蛋糕的营养分析

上一道菜:奶香哈斯的做法[图文]
下一道菜:好时曲奇方块的做法[图文]

焦糖香蕉磅蛋糕评论内容

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