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日式炒乌冬的做法步骤

日式炒乌冬的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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食材明细

日式炒乌冬的做法详细步骤

第1步
接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒),捞出控干水分。
洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小朵(用焯乌冬的开水接着焯一下)。
步骤图:接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒)步骤图:洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小
第2步
虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开。
下油热锅,倒入洋葱大火炒香,倒入红萝卜、虾丸、章鱼丸、蟹柳炒香,捞起备用。
步骤图:虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开。步骤图:下油热锅,倒入洋葱大火炒香,倒入红萝卜、虾丸、章鱼
第3步
继续下点油、中火下乌冬炒干水分~倒入洋葱、红萝卜、西兰花、虾丸、章鱼丸、蟹柳翻炒几下,加入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒均匀,撒点香葱,还有一点黑胡椒粉即可。
步骤图:继续下点油、中火下乌冬炒干水分~倒入洋葱、红萝卜、

日式炒乌冬的做法小贴士

1、乌冬一定要开水焯一下,口感更劲道爽滑。
2、西兰花也要焯一下,保持颜色翠绿。
3、切洋葱的时候,记得戴上眼镜,这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到,或者含一口水?点蜡烛?什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人,所以我一直都是戴着眼镜切洋葱,没被洋葱呛到掉泪。
4、老抽不要加太多,一点点让乌冬上色即可。
5、蚝油是一定要加的~超级爱蚝油,喜欢蚝油的鲜咸的味道~
6、最后可以撒点黑胡椒粉~这次拍照又忘记了,但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉,好吃到爆!
7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等,按自己的口味来放~我个人很喜欢吃安×牌的,打火锅的吃也一级棒!
8、如果用橄榄油更健康,不过我们还年轻,吃花生油也能活得好好的~

日式炒乌冬的营养分析

上一道菜:寿司的做法[图文]
下一道菜:椰汁桂圆黑糯米粥的做法[图文]

日式炒乌冬评论内容

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