您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 川菜 > 鱼香荷包蛋的做法

鱼香荷包蛋的做法步骤

更新于:2018-05-03
收藏 2554 次  /  160 人做过这道菜
分享鱼香荷包蛋的做法
菜系及功效:川菜

鱼香荷包蛋的制作食材:

鸡蛋500克,大50克,净,湿淀粉各15克,净5克,瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,汤50克,15克。

鱼香荷包蛋的做法详细步骤

(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。

(2)将炒勺烧热注油,待油热后将鸡蛋分次打入,两面煎成黄色,取出放入盘中。勺内留底油少许,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。

鱼香荷包蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱蒸鸡蛋   鸡蛋汤   鸡蛋蔬菜煎饼    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:家常海参的做法[图文]
下一道菜:鱿鱼三鲜的做法[图文]

欢迎分享您做鱼香荷包蛋的心得,感谢您的参与!