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茄汁里脊的做法步骤

茄汁里脊的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

茄汁里脊的做法详细步骤

第1步
将肉排松后切成约三厘米长,一厘米见方的条,在肉条里放料酒,盐,味精拌均码味, 用鸡蛋和淀粉做成淀粉糊,稀稠适度,太稀挂不上糊,太稠也不好,将肉条倒进糊内拌均
锅内油烧至六成热,将肉条下锅炸至微黄时捞出,锅内油回升到七成热时,再将肉条放入炸至金黄色捞出
步骤图:将肉排松后切成约三厘米长,一厘米见方的条,在肉条里步骤图:锅内油烧至六成热,将肉条下锅炸至微黄时捞出,锅内油
第2步
锅内油烧倒出一部分,留一小部分烧至六成热下姜末,蒜末炒出香味,再放入蕃茄酱,加一小杯清水,烧沸后,加盐,味精,一勺白醋,两勺白糖,及水淀粉
收汁后淋在肉条上即可!
步骤图:锅内油烧倒出一部分,留一小部分烧至六成热下姜末,蒜步骤图:收汁后淋在肉条上即可!

茄汁里脊的营养分析

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上一道菜:金沙苦瓜的做法[图文]
下一道菜:野山椒土豆丝的做法[图文]

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