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腊肠煲仔饭的做法步骤

腊肠煲仔饭的菜谱图片
更新于:2018-03-26
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食材明细

腊肠煲仔饭的做法详细步骤

第1步
提前将大米略洗,用水泡上。
菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀。
步骤图:提前将大米略洗,用水泡上。步骤图:菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇
第2步
砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底。
将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水。
步骤图:砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖步骤图:将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水。
第3步
将切好的腊肠码放在砂锅边上。
放在红外线炉具上高火加热。
步骤图:将切好的腊肠码放在砂锅边上。步骤图:放在红外线炉具上高火加热。
第4步
盖好盖放在火上焖饭。
玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐。
步骤图:盖好盖放在火上焖饭。步骤图:玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐。
第5步
水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水,能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。
砂锅开锅后,关小火。
步骤图:水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水,能保证颜色步骤图:砂锅开锅后,关小火。
第6步
盖上锅盖大约20分钟就可以了。
用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒.熬水,加入生抽,美极鲜酱油、鱼露、鸡精、糖、煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。
步骤图:盖上锅盖大约20分钟就可以了。步骤图:用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒.熬水
第7步
20分钟后开锅盖,香肠的味道已经沁入米饭里了。
将焯煮好的出菜码放在一边,加上豉油汁拌匀即可食用。热热乎乎的啊美味营养。
步骤图:20分钟后开锅盖,香肠的味道已经沁入米饭里了。步骤图:将焯煮好的出菜码放在一边,加上豉油汁拌匀即可食用。

腊肠煲仔饭的营养分析

腊肠煲仔饭评论内容

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