您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 玫瑰餐包的做法

玫瑰餐包的做法步骤

玫瑰餐包的菜谱图片
更新于:2018-05-10
收藏 2463 次  /  164 人做过这道菜
分享玫瑰餐包的做法

分类标签

食材明细

玫瑰餐包的做法详细步骤

第1步
把原料里除黄油外的其他材料一起放入面包机,揉成光滑的面团。
把原料里除黄油外的其他材料一起放入面包机,揉成光滑的面团。
第2步
放在温暖的地方,发酵到原来面团2.5倍大
拿出面团,在面板上排气揉均匀,并分成等量的8个小剂子。盖上湿布松弛10分钟
步骤图:拿出面团,在面板上排气揉均匀,并分成等量的8个小剂
第3步
取一个小剂子,擀成长舌形
挖一勺玫瑰糖
步骤图:取一个小剂子,擀成长舌形步骤图:挖一勺玫瑰糖
第4步
均匀的抹在面皮上(注意面周围2CM不要抹,尽量靠中间抹匀)
慢慢的自上而下卷起来。卷的时候尽量把两边也收紧
步骤图:均匀的抹在面皮上(注意面周围2CM不要抹,尽量靠中步骤图:慢慢的自上而下卷起来。卷的时候尽量把两边也收紧
第5步
最后卷成橄榄状。依次把剩余的7个小剂子也按步骤卷成橄榄状
摆放在铺了油纸的烤盘上,用锋利的刀在面包表面斜划两刀
步骤图:最后卷成橄榄状。依次把剩余的7个小剂子也按步骤卷成步骤图:摆放在铺了油纸的烤盘上,用锋利的刀在面包表面斜划两
第6步
在面包表面刷上鸡蛋液。
进行二次发酵。把摆好面包的烤盘放进长帝CKTF-32GS专业烘焙型32L家用电烤箱,打开低温发酵的功能30分钟,待面包变成原来的2倍大
步骤图:在面包表面刷上鸡蛋液。步骤图:进行二次发酵。把摆好面包的烤盘放进长帝CKTF-3
第7步
取出烤盘。先190度预热烤箱
烤箱预热后,放入烤盘,190度烘烤10分钟左右。表面金黄即可出炉。
步骤图:烤箱预热后,放入烤盘,190度烘烤10分钟左右。表

玫瑰餐包的做法小贴士

1,我的玫瑰糖是朋友从云南带来的。淘宝可以网购的到。平时冲水,抹吐司都是可以的。也可用玫瑰酱代替。实在不喜欢玫瑰,就用自己喜欢的果酱好了。
2,制作方法7里,抹玫瑰酱的时候,一定不要抹在面皮的边缘,因为在烤的时候一加热,玫瑰糖就会漏出来的。
3,制作方法8里面,卷的时候尽量把两边收紧,也是怕玫瑰糖在烤的过程中外漏
4,制作方法12:如果你的烤箱没有低温发酵的功能,那么你同样把烤盘放进烤箱,然后在烤盘底部放入一盘热水,以增加温度和湿度。进行二次发酵。只要发到2倍大即可

玫瑰餐包的营养分析

玫瑰餐包评论内容

加载中...