花生仁凤爪煲的做法步骤
更新于：2018-05-14
收藏 2852 次 / 150 人做过这道菜
收藏 2852 次 / 150 人做过这道菜
分享花生仁凤爪煲的做法
花生仁凤爪煲的简介及特色
鸡爪酥嫩，花生仁绵香。花生仁凤爪煲的做法详细步骤
1. 鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；2. 葱、姜、蒜洗净，切片；
3. 花生仁用温水泡软；
4. 锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；
5. 烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；
6. 盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。
花生仁凤爪煲的做法小贴士
制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约300克。
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
