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山药豆腐丸的做法步骤

更新于:2018-05-24
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食材明细

山药豆腐丸的做法详细步骤

1. 将山药去皮洗净蒸熟压成泥,加入精盐拌匀;
2. 胡萝卜洗净煮熟切成末;
3. 香菇去蒂洗净;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 豆腐抓碎加精盐拌匀;
6. 取适量豆腐泥压成饼,放入山药泥、胡萝卜末包紧成丸状码入盘内,逐个放上1朵香菇点缀,上锅蒸10分钟取出;
7. 将青豆下入锅内,加水、精盐煮熟,用湿淀粉勾芡,浇在丸子上即可。

山药豆腐丸的做法小贴士

食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药豆腐丸的营养分析

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