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酸菜蒸大肠的做法步骤

酸菜蒸大肠的菜谱图片
更新于:2018-06-24
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菜系及功效:粤菜

酸菜蒸大肠的制作食材:

大肠,720公克,酸菜,120公克,辣椒,6根。
冰糖,1大匙,丝,60公克,水,适量,叉烧酱,90公克,鲜鸡粉,1又1/2小匙,太白粉,各1大匙,麻,3大匙,辣豆瓣酱,1又1/2大匙。

酸菜蒸大肠的做法详细步骤

(1)大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟,取出沖冷水,并切成2~3公分小段备用。 

(2)将调味料(2)搅拌均匀,再把作法(1)完成的大肠段放入拌匀。 

(3)将酸菜切成小块,用热水汆烫过去除咸味,捞起后沖冷水,再沥干水份备用。 

(4)将酸菜和作法(2)拌匀,盛入小盘中,再放入蒸徽?分钟即可。

酸菜蒸大肠的营养分析

上一道菜:手撕泥鳅的做法[图文]

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