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杨梅慕斯蛋糕的做法步骤

杨梅慕斯蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-06-22
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食材明细

杨梅慕斯蛋糕的做法详细步骤

第1步
戚风围墙: 拌好的蛋糕糊倒在油纸上,烤箱预热180度烤约15分钟
切去不平整的四周,切成5cm*8cm的长方形六片
步骤图:戚风围墙:
拌好的蛋糕糊倒在油纸上,烤箱预热180步骤图:切去不平整的四周,切成5cm*8cm的长方形六片
第2步
在一片蛋糕上抹上果酱
盖上另一片,粘好
步骤图:在一片蛋糕上抹上果酱步骤图:盖上另一片,粘好
第3步
切成宽为1cm的小条
在慕斯圈中排成围墙
步骤图:切成宽为1cm的小条步骤图:在慕斯圈中排成围墙
第4步
戚风蛋糕片: 拌好的蛋糕糊倒在油纸上,烤箱预热180度烤约15分钟
用慕斯圈切出六寸蛋糕片
步骤图:戚风蛋糕片:
拌好的蛋糕糊倒在油纸上,烤箱预热18步骤图:用慕斯圈切出六寸蛋糕片
第5步
将蛋糕片
垫入慕斯圈中
步骤图:将蛋糕片步骤图:垫入慕斯圈中
第6步
备:杨梅200克,去核
用料理机打成泥
步骤图:备:杨梅200克,去核步骤图:用料理机打成泥
第7步
杨梅慕斯蛋糕: 吉利丁片用冰水泡软后,沥干,加入到牛奶中
小火,隔水溶化淡奶油加入50克糖
步骤图:杨梅慕斯蛋糕:
吉利丁片用冰水泡软后,沥干,加入到步骤图:小火,隔水溶化淡奶油加入50克糖
第8步
底部垫冰打至六分发,呈勉强可流动状态
打发好的淡奶油中加入杨梅果泥
步骤图:底部垫冰打至六分发,呈勉强可流动状态步骤图:打发好的淡奶油中加入杨梅果泥
第9步
再加入稍冷却的牛奶,成慕斯馅
倒入慕斯圈中,抹平,冷冻半小时后,取出
步骤图:再加入稍冷却的牛奶,成慕斯馅步骤图:倒入慕斯圈中,抹平,冷冻半小时后,取出
第10步
将镜面材料小火隔水溶化
冷藏十五分钟后,倒在表面装饰,放冰箱冷藏过夜
步骤图:将镜面材料小火隔水溶化步骤图:冷藏十五分钟后,倒在表面装饰,放冰箱冷藏过夜
第11步
用电吹风沿四周吹两分钟,即可脱模
步骤图:用电吹风沿四周吹两分钟,即可脱模

杨梅慕斯蛋糕的营养分析

上一道菜:草莓慕斯蛋糕的做法[图文]
下一道菜:花卷的做法[图文]

杨梅慕斯蛋糕评论内容

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