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橘子茶酒的做法步骤

更新于:2018-05-15
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食材明细

橘子茶酒的做法详细步骤

1. 用盐搓揉橘子表面,以去除腊质,再用清水洗净;
2. 橘子完全晾干后,连皮切片;
3. 以一层橘子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
4. 再倒入乌龙茶和江米酒,然后封紧瓶口;
5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

橘子茶酒的做法小贴士

制作要诀:
橘皮含有迷人香气与特殊营养物质,橘瓣表面的白色橘络含有帮助消化的健康物质,因此整颗酿酒的效用较佳。
健康提示:
橘皮中含有生物黄酮与果胶,可有效预防乳癌、降血压、降胆固醇,可强化毛细血管,有益心脏及脑部。
食物相克:
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
乌龙茶:人参、西洋参不宜和茶一起食用。

江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。

橘子茶酒的营养分析

上一道菜:桑葚酒醋的做法
下一道菜:灵芝羹的做法

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