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蒟蒻冬瓜球的做法步骤

更新于:2018-05-01
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菜系及功效:韩国料理

蒟蒻冬瓜球的制作食材:

冬瓜,2斤,双色蒟蒻,2杯,片,3片,香菜,适量,水(或高汤),1又1/2杯,,2小匙,糖(或柴鱼味精),1小匙,香油,2小匙。

蒟蒻冬瓜球的做法详细步骤

(1)将冬瓜洗净,用挖球器挖出25个冬瓜球备用。将水(或高汤)煮沸,冬瓜球放入一起煮约10分钟,蒟蒻也切片备用。 

(2)烧热油锅,放入姜片爆香,再放入冬瓜球(连汤)、蒟蒻片略炒后加入调味料,再翻炒约1~2分钟,即可盛起放入盘中,最后撒上少许香菜,即可上桌。 

把冬瓜洗净后,不要削掉外皮,这样会比较方便挖取冬瓜球,购买时最好选择冬瓜头部份,瓜肉较密,也比较好挖。

蒟蒻冬瓜球的营养分析

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