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自制手擀面做伊府面的做法步骤

自制手擀面做伊府面的菜谱图片
更新于:2018-05-10
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食材明细

自制手擀面做伊府面的做法详细步骤

第1步
面粉,水,盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了
面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形
步骤图:面粉,水,盐揉成均匀的面团。

面团软硬度跟饺子皮步骤图:面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形
第2步
表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大
表面再撒薄粉(防止粘连)后像折扇子一样叠起来
步骤图:表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更步骤图:表面再撒薄粉(防止粘连)后像折扇子一样叠起来
第3步
用刀切成一条一条(宽度依照个人喜好) 我擀成大概1mm厚,切成约4mm宽
然后用手把面条一根根抖开
步骤图:用刀切成一条一条(宽度依照个人喜好)

我擀成大概步骤图:然后用手把面条一根根抖开
第4步
做好的新鲜面条就是这样子了。
下锅煮至半熟
步骤图:做好的新鲜面条就是这样子了。步骤图:下锅煮至半熟
第5步
捞出沥水
起油锅。把沥好水的面条放到油锅里炸制
步骤图:捞出沥水步骤图:起油锅。把沥好水的面条放到油锅里炸制
第6步
炸至面条脱水变干。颜色微黄
捞出沥油就是半成品面条了。我放在保鲜盒里保存。随吃随取
步骤图:炸至面条脱水变干。颜色微黄步骤图:捞出沥油就是半成品面条了。我放在保鲜盒里保存。随吃
第7步
某天要吃面。先调个酱:爆香八角,花椒和豆豉
加入酱油,料酒和糖。微沸后关火
步骤图:某天要吃面。先调个酱:爆香八角,花椒和豆豉步骤图:加入酱油,料酒和糖。微沸后关火
第8步
青红椒切圈后放入拌匀 不怕辣的在过油的时候可以直接把青红椒一起放入。 考虑到宿舍有人吃辣有人不吃。我放辣椒都会后放~不吃的就不放
存在保鲜盒里的炸面放在水里煮熟(煮一下下就可以了。煮过头口感不好) 既然说是方便面的老祖先。当然也会想说能不能用来泡。于是..我试了 不过也许是因为我做的是宽面条版本。泡面需要的时间比较长。泡出来口感不如煮的
步骤图:青红椒切圈后放入拌匀

不怕辣的在过油的时候可以直步骤图:存在保鲜盒里的炸面放在水里煮熟(煮一下下就可以了。
第9步
煮好捞出后把调好的酱油汁倒入
搅拌均匀。开吃~
步骤图:煮好捞出后把调好的酱油汁倒入步骤图:搅拌均匀。开吃~

自制手擀面做伊府面的营养分析

上一道菜:老姜焖猪手的做法[图文]

自制手擀面做伊府面评论内容

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