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皮蛋黄瓜汤的做法步骤

皮蛋黄瓜汤的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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菜系及功效:美味粥汤

皮蛋黄瓜汤的制作食材:

皮蛋三个,每个切成六块,干淀粉一汤匙。

皮蛋黄瓜汤的做法详细步骤

皮蛋黄瓜汤的做法图片第1步
黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
皮蛋黄瓜汤的做法图片第2步

将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
皮蛋黄瓜汤的做法图片第3步

将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
皮蛋黄瓜汤的做法图片第4步

装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
皮蛋黄瓜汤的做法图片第5步

将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
皮蛋黄瓜汤的做法图片第6步

煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。

皮蛋黄瓜汤的营养分析

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