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腊味梅花糕的做法步骤

腊味梅花糕的菜谱图片
更新于:2018-05-15
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食材明细

腊味梅花糕的做法详细步骤

第1步
腊肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁;
糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油;
步骤图:腊肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁;步骤图:糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油;
第2步
一边加温水,一边搅拌均匀,合成软硬适中的面团;
将面团均匀分成10g左右的小面团,用饼干模造型
步骤图:一边加温水,一边搅拌均匀,合成软硬适中的面团;步骤图:将面团均匀分成10g左右的小面团,用饼干模造型
第3步
所有小面团全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚
平底煎锅烧热,放少许油,待油烧热,将梅花糕生胚放入锅中,两面煎至金黄即可。
步骤图:所有小面团全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚步骤图:平底煎锅烧热,放少许油,待油烧热,将梅花糕生胚放入

腊味梅花糕的做法小贴士

1.腊肠腌制的时候已经有盐,蚝油中也含有盐分,所以不需另外加盐;

2.用模具塑性时不太容易脱模,粘些手粉会容易很多;

3. 煎梅花糕不用放太多油,保证不粘锅就可以了。

腊味梅花糕的营养分析

上一道菜:花生杏仁酱面包的做法[图文]

腊味梅花糕评论内容

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