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咸蛋豆腐饼的做法步骤

更新于:2018-06-06
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咸蛋豆腐饼的简介及特色

味道清淡,鲜香。

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食材明细

咸蛋豆腐饼的做法详细步骤

1. 将豆腐捣碎;
2. 豆腐内放入葱花、咸蛋清、胡椒粉、香油、味精、料酒,拌匀;
3. 成馅后,盛入盘中,抹成饼状;
4. 将咸蛋黄用刀拍成薄片,放在豆腐饼上;
5. 豆腐上锅蒸5~6分钟取出,撒上香菜叶;
6. 锅放少许油烧热,加料酒、酱油和少许汤、胡椒粉、糖、盐,烧开;
7. 然后用水淀粉勾汁,浇在蒸好的豆腐上即可。

咸蛋豆腐饼的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸蛋豆腐饼的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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